Рецепт засолки помидоров

Недавно перебирал вещи в столе и нашел старый блокнот с "Хрен знает каких времен".Так вот, там есть несколько бабушкиных рецептов.Вот один из них.Переписывать было лень, поэтому воспользовался современными технологиями.

Борщ

На мой взгляд- довольно таки простой рецепт, готовлю по нему не первый год и очень доволен. Недавно внес изменения, добавил банку с фасолью (она уже готова , так что ее не надо замачивать и варить)
Итак
Состав : 
капуста 300 грамм , 
картошка 2-е средних ,
курица (обработать,
разрезать на 4 части),
лук , 
морковка ,
свекла средняя.

Приготовление

варить курицу  30 мин после того как закипит вода ,потом  
добавить картошку через 15 мин
капусту на 5-7 ,
и потом высыпаем зажарку и банку фасоли
дать покипеть мин 5   можно добавить зелень (петрушка или укроп)

Зажарка:

масло растительное разогреть на сковородке 
и добавить мелко порезанный лук поджарить  немного до чуть золотистого цвета 
и добавляем морковку.жарить мин 5 и добавить свеклу
жарить ещё мин 5-7
добавить пасту томатную разбавленную водой (чтоб было густо) и ещё мин 5 жарить

Леонов об алкоголе

Пойду ка выпью бутылочку боржоми))))

Еще раз про рецепт

Вот оно моё творение- действительно очень вкусно и что важно, моя больная печень положительно прореагировала)))

Плов

Ингредиенты

• 1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины)
• 1 кг риса (в идеале сорта девзира)
• 600 г моркови
• 500 г лука
• 1 ст.л. зиры
• 1 ст.л. барбариса
• 1/2 ст.л. куркумы
• 1 головка чеснока
• красный молотый перец
• черный молотый перец
• соль
• растительное масло

Диета... бля

Примерное меню диеты для печени: 

Первый завтрак: салат из огурцов, помидоров и растительного масла, котлеты паровые с овощами, свекла, морковь со сметаной на гарнир.
Второй завтрак: яблочный пудинг, чай с сахаром.
Обед: вегетарианский борщ, отварная рыба с тушеной капустой, свежие фрукты.
Ужин: омлет из белков. 


Салаты из свежих и вареных овощей с растительным маслом, винегреты, фруктовые салаты, икра кабачковая, отварная заливная рыба, вымоченная нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, оварной рыбы и мяса, докторская, молочная колбаса, нежирная ветчина, неострый, нежирный сыр


Тефтели 

Мясо перекрутить на мясорубке. Рис залить водой, довести до кипения, снять с огня и слить воду. Не промывать! Мясо перемешать с приваренным рисом и сырым яйцом, посолить. Из фарша сформовать небольшие шарики и сложить их в кастрюлю, туда же положить целую почищенную луковицу. Тефтели залить кипятком, чтобы покрыл. Когда вода закипит, добавить лавровый лист, соль и варить на маленьком огне до готовности (около часа). Тефтели подают с картофельным пюре, паровой цветной капустой, или с любым салатом из сырых овощей. Особенно вкусны горячими. А это свиные тефтели, тушеные с морковью: Рецепт приготовления этих тефтелей такой же, как описано выше, + каждый слой выкладываемых в кастрюлю сырых тефтелей пересыпаем натертой на крупной терке морковью. К моркови можно добавить мелко нарезанный лук (тогда целую луковицу не добавляем).
Творожная запеканка


 Состав: 1 кг базарного творога 4 яйца 4 столовые ложки манки орехи, изюм, ваниль, сахар, яблоки, вишни и т.п. - по вкусу Оценка: 4.66 на основании 61 отзывов добавить комментарий добавь свой рецепт добавь фотографию задай вопрос кулинарному эксперту Приготовление: Творог, яйца, манку и добавки вымесить. Выложить в форму, смазанную маслом. Разровнять. По желанию в добавить яблоки - (просто "вдавить" ломтики яблок, как в этой маленькой творожно-яблочной запеканке) либо - груши, сливы, персики, ягоды и т.д. Сверху будущую запеканку по желанию посыпать корицей и смазать смесью: 1 желток + 1-2 столовые ложки сметаны. Творожную запеканку поставить печься в горячую духовку на небольшом огне (170С) на 40 минут. Запеканку едят холодной. Маленькая творожно-яблочная запеканка из нежирного творога: На фото вверху: Творожная запеканка из базарного творога, украшенная перед запеканием виноградинами. 
http://www.kuroed.com/?id=814 подробнее тут